ABOUT
たくさんのお客様に満足してもらえる商品を。
厳選した食材と手づくりにこだわる、私たちのコロッケ。一般的なレシピながら、お店でしか出せない味を追求しています。「おいしかったね」「ごちそうさま」といったお客様の声をたくさんいただけることに喜びを感じながら、多くの方に満足していただけるコロッケを提供していくことを第一に考えています。
-
商品・サービスへの思い
「ごちそうさま」の声がリピートにつながる。
地元に密着した店舗のため、お客様のほとんどが常連様です。顔なじみになったお客様もたくさんいらっしゃいます。こうした常連様はもちろん、一見様にも、私たちのコロッケで満足していただくことがミッション。それはお客様の来店から、カウンターで好きな商品を選ぶ時間、食べ終わったあとの「ごちそうさま」まで、これらの時間がお客様にとって満足できるものであってほしいと思いながら運営しています。
-
スタッフに大切にしてほしい思い
お客様のことを最優先に考える。
たくさんあるお店の中から、車で『コロッケ・クロケッタ』へお越しくださるお客様は皆、私たちのコロッケを買うために店舗まで来てくださいます。そんなお客様の期待に応えるためにも、スタッフには「お客様のことを最優先に考えてほしい」と伝えています。お客様の満足度を高めることが、商品の売り上げにつながり、利益は給与や賞与としてスタッフに還元したいと考えています。
